반응형 전체 글667 전현무계획2 접짝뼈국 제주도 현지인 맛집 제주시 삼양이동 2024년 10월 18일, 전현무계획2 2회에서는 제주도의 현지인 맛집들이 소개되었습니다.제주도에서의 두번째 날 전현무는 정호영 셰프를 만나 접짝뼈국집을 찾아가 아침을 먹었습니다.전현무계획2 제주도의 접짝뼈국 식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 전현무계획2 제주도 접짝뼈국 이곳은 제주도 현지인들이 추천하는 도민 맛집이었어요.접짝뼈국이라는 음식은 저도 처음 들어봤는데요.접짝뼈는 돼지 갈비뼈라고 생각하면 되는데, 머리와 앞다리살 사이에 있는 부위라고 합니다.접짝뼈는 갈비뼈를 가리키는 제주도 방언이라고 하네요. 자리에 앉으면 바로 이렇게 두 대접의 국과 함께 밑반찬과 공기밥이 세팅됩니다.다른 메뉴 없이, 접짝뼈국만 하는 집이라 바로 이렇게 나온다고 하네요. 특유의 쫄깃한 식감으로 제주도민의 사랑을 받는.. 2024. 10. 19. 더맛있는녀석들 마라카오위 마포구 중국 음식 전문점 484회 중국비빔면 2024년 10월 11일 더맛있는녀석들 484회에서는 통 큰 특집이 방송되었습니다.두번째로 찾아간 곳은 마포구에 위치한 마라카오위, 마라오이무침, 중국비빔면 등을 판매하는 중국 음식 전문점이었습니다.더 맛있는 녀석들 마라카오위 중식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 더 맛있는 녀석들 마포구 마라카오위 통 큰 특집, 두번째로 찾아간 식당 역시 중국요리 전문점이었어요.이곳 사장님은 중국 중부 출신이라고 하는데요.한국에 와서 식당을 한지는 10년이 됐다고 합니다. 마라카오위는 사천식 요리랍니다.중국 현지에서 먹는 맛은 좀 더 강렬한 매운 맛이지만, 이곳에서는 좀 더 순화시킨 맛으로 요리하고 있다고 해요.마라는 중국 특유의 향신료를 가리키는 것이고, 카오위는 구운 생선이라는 뜻이랍니다. 보통 중국에서는 민.. 2024. 10. 15. 더맛있는녀석들 양다리통구이 용산구 양고기 전문점 통큰특집 484회 2024년 10월 11일 더맛있는녀석들 484회에서는 통 큰 특집이 방송되었습니다.첫번째로 찾아간 곳은 서울시 용산구에 위치한 양고기 전문점이었어요.더맛있는녀석들 멤버들은 이곳에서 양다리통구이, 숙주볶음, 양다리전골, 볶음밥, 마파두부, 토마토계란탕 등을 맛보았습니다.더 맛있는 녀석들 양다리통구이 식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 더 맛있는 녀석들 용산구 양다리통구이 양다리통구이를 맛볼 수 있다는 양꼬치집으로 향했습니다. 자리에 앉자 바로 기본 찬들이 나왔습니다.보통 양꼬치집 가면 볶은땅콩과 짜차이가 나오는데요.이곳은 여기에 더해 양파장아찌와 오이무침이 추가로 나오네요.양고기의 맛을 더해줄 쯔란과 간장소스도 나왔습니다. 이곳 사장님은 하얼빈이 고향이라고 하네요.어렸을 때 양고기를 많이 먹었는데, .. 2024. 10. 15. 더맛있는녀석들 청국장 식당 곱창청국장 대파삼겹살볶음 강남구 할머니 손맛 특집 2024년 9월 27일 더맛있는녀석들 482회에서는 할머니 손맛 특집이 방송되었습니다.두번째로 찾아간 곳은 강남구에 위치한 청국장집이었어요.더맛있는녀석들 멤버들은 이곳에서 청국장, 곱창청국장, 대파삼겹살볶음 등을 맛나게 먹었는데요.더 맛있는 녀석들 청국장 식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 더 맛있는 녀석들 청국장집 이번에 찾아가는 할머니 손맛 특집 맛집은 강남에 위치한 청국장집이었어요. 이곳은 할머니가 운영하는 곳은 아니지만, 충청도에 살고 있는 할머니가 직접 띄운 청국장으로 요리를 한다고 해요.그래서 할머니 손맛 특집에 방송될 수 있었나봅니다. 청국장 더맛있는녀석들 청국장이 나왔어요.뚝배기에 담겨나온 청국장은 보글보글 끓고 있어 아주 맛있어 보였습니다. 여기에 청국장의 단짝 친구인 보리밥까지 .. 2024. 10. 14. 전현무계획2 제주도 솥뚜껑 삼겹살 묵은지 할머니 손맛 식당 김남길 서귀포시 대정읍 2024년 10월 11일 방송된 전현무계획2, 1회에서는 제주의 맛집들이 소개되었습니다.김남길과 만난 전현무는 갈치조림을 먹은 후, 이번에는 할머니 손맛 식당이라는 노포 삼겹살집으로 향했습니다.전현무계획2 제주 솥뚜껑 삼겹살 고깃집은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 전현무계획2 제주 솥뚜껑 삼겹살집 한적한 돌담길 따라 걷는데, 이곳에 과연 식당이 있을까 싶은 곳에 식당이 있었습니다.가게를 들어서자 할머니가, 뭣하러 이런 촌구석까지 오냐며 반갑게 맞아주셨어요. 와우~ 세월이 느껴지는 솥뚜껑입니다. 삼겹살 두께 실화입니까?!굉장히 투박한 맛이 느껴지는 삼겹살이지만, 고기와 비계의 조화가 예사롭지 않네요.참고로 이곳의 삼겹살은 흑돼지 삼겹살은 아니고, 백돼지 삼겹살이랍니다. 묵은지는 배추김치와 갓김치의 .. 2024. 10. 12. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 134 다음 반응형
