줄서는식당2 갈치우동 성수동 족타면 크림자루우동

2024년 2월 19일 방송된 줄서는식당2 3회에서는 햇님이 성동구 성수동에 위치한 족타면으로 만든 갈치우동과 크림자루우동을 먹으러 간 모습이 방송되었습니다.

갈치가 들어간 우동도 신기한데, 족타우동이라니 이 또한 상당히 흥미로웠는데요.

줄서는식당2 족타면으로 만든 갈치우동 성수동 어디인지 정보를 알아보았습니다.

 

줄서는식당2 갈치우동

 

햇님은 무려 2시간이나 기다린 끝에 자리 안내를 받을 수 있었습니다.

도대체 어떤 메뉴이길래 이리도 많은 사람들이 방문하나 했더니, 다른 곳에서는 찾아볼 수 없는 갈치우동이 이곳의 시그니처 메뉴였답니다.

 

 

갈치속젓에 씨앗을 넣어 씨앗갈치속젓으로 젓갈의 비린맛을 잡고 고소함을 더했다고 하네요.

여기에 고수도 들어가고, 그 위에 그라나파나도 치즈까지 얹어져 그 맛이 실로 궁금했습니다.

 

 

소스에 면을 넣어 볶은 후, 이 위에 갈치튀김이 올라갑니다.

정말 세상에서 단 한번도 본 적 없는 우동의 비주얼이네요.

 

 

면만 봤을 때는 무슨 쫄면같은 느낌도 드는데요.

이를 먹어본 햇님의 반응은 실로 처음 먹어보는 맛이며, 동서양의 조화가 어우러진 느낌이라 표현했습니다.

 

 

이곳의 면이 상당히 쫄깃하다고 하는데요.

그 비밀은 바로 족타에 있었습니다.

다른 곳과 면의 쫄깃함이 남다르다고 하네요.

햇님은 이건 꼭 다시 와서 또 먹어보고 싶은 메뉴라고 했습니다.

 

줄서는식당2 크림우동

 

크림자루우동은 앞접시에 크림소스를 한 스푼 넣고, 그래놀라와 카스테라 토핑, 그리고 면을 넣어 비벼서 먹으면 된다고 합니다.

크림우동이은 차가운 면이라고 하는데요.

크림과 차가운 면이 어울릴까 싶었는데, 맛을 본 햇님은 크림 소스가 콩국수 소스같은 고소한 느낌이며 느끼함과는 거리가 멀다고 했습니다.

이 소스의 비밀은 우유와 생크림을 섞어 끓이면서 여기에서 유지방을 걷어내서 느끼함을 잡고, 여기에 간장으로 감칠맛을 더한 것이라 합니다.

그래서 느끼하지 않고 고소한 맛이 났던 것이네요.

 

햇님이 두 음식 모두 다음에 또 가서 먹고 싶다고 한 이 특이한 성수동의 갈치우동, 크림우동을 판매하는 우동집 정보가 궁금해 알아보았습니다.

이곳은 성수동에 위치한 도도한면 성수본점이랍니다.

 

 

도도한면 성수본점

 

이곳은 매일 직접 뽑은 면, 그리고 48시간 숙성한 쯔유를 사용하는 우동 전문점입니다.

성수동과 남양주 다산동 두 곳에 매장이 있습니다.

 

도도한면 메뉴 가격

✔ 갈치우동 - 14,000원

✔ 크림자루우동 - 13,000원

✔ 찌꾸타마부카케 - 12,000원

✔ 마제우동 - 11,000원

✔ 유부우동 - 11,000원

 

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영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 서울시 성동구 연무장길 41-17

지하철 이용 시, 성수역 4번번 출구에서 가장 가깝습니다.

 

✅ 영업시간 : 매일 오전 11시 30분 ~ 오후 9시 (라스트오더 8시 20분)

★ 매주 목요일은 격주 휴무입니다.

 

방문자 후기

 

방문했던 분들의 후기를 보면 음식이 맛있어요, 친절해요, 특별한 메뉴가 있어요, 재료가 신선해요 등의 평가가 잇따르고 있습니다.

네이버 리뷰 수도 상당히 많은 요즘 핫한 맛집입니다.

 

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