생활의달인 샌프란시스코 스타일 사워도우 서대문구 빵집 어디

2024년 9월 9일 방송된 생활의 달인 950회에서는 서울 최고우 사워도우 빵집을 찾아나섰습니다.

두번째로 찾아간 곳은 샌프란시스코 스타일 사워도우 빵집으로 서대문구에 위치하고 있었는데요.

생활의달인 950회, 서대문구 샌프란시스코 스타일 사워도우 빵집은 어디인지 정보를 알아보았습니다.

 

생활의 달인 서대문구 샌프란시스코 스타일 사워도우

 

최고의 사워도우를 찾아 두번째로 방문한 곳은 서대문구의 한 빵집이었습니다.

이른 새벽부터 빵을 구워내는 이곳의 사워도우.

 

 

갈색빛으로 잘 구워진 빵이 참으로 먹음직스러워 보입니다.

 

 

생활의달인 서대문구 샌프란시스코 스타일 사워도우, 빵을 잘라보니 기공도 잘 분포되어 있는 것이 눈에 띄네요.

손님의 평가는 이곳의 빵은 아주 깔끔한 맛이라고 했어요.

 

 

전문가의 평가는, 지금까지 사워도우 중 산미가 가장 좋다고 했는데요.

이것은 이 빵이 힘이 좋은 발효종을 썼다는 뜻이라고 해요.

전형적인 샌프란시스코 스타일로, 빵의 겉부분에도 기포가 있으며, 이는 발효를 아주 오래했다는 것을 뜻한다고 하네요.

 

 

조하영 달인은 미국 샌프란시스코 사워도우 전문학교 출신이었습니다.

그녀는 96년부터 쓰던 발효종을 가지고 와서 빵을 만들고 있다고 해요.

또 밀가루는 튀르키예산 유기농 밀가루를 사용하고 있다고 합니다.

 

 

오랜 시간 발효를 거친 반죽을 성형 후, 오븐에 구우면 이렇게 맛있는 사워도우가 탄생한답니다.

 

생활의 달인 950회 서대문구 샌프란시스코 스타일 사워도우 달인 빵집 정보를 알아보았습니다.

이곳은 서울시 서대문구에 위치한 숏앤심플사워도우랍니다.

빵집 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

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숏앤심플사워도우

 

숏앤심플사워도우는 샌프란시스코 천연발효종으로 굽는 유기농 사워도우와 쿠키 등을 판매하는 빵집이에요.

특히 사워도우의 종류가 아주 많은 빵집이랍니다.

 

📌숏앤심플사워도우 인스타

 

숏앤심플사워도우 인스타그램에서는 이곳의 다양한 사워도우와 쿠키 등을 만나볼 수 있어요.

 

숏앤심플사워도우 메뉴 가격

✔ 샌프란시스코 사워도우 - 8,500원

✔ 치즈 사워도우 - 9,000원

✔ 통밀 사워도우 - 9,000원

✔ 크랜베리 & 호두사워도우 - 9,000원

✔ 사워도우 시나몬번 - 4,900원

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 서울시 서대문구 연희로22길 3 지층

(지번 주소 : 서울시 서대문구 연희동 80-3)

 

✅ 영업시간 : 월요일 ~ 토요일 오전 9시 ~ 오후 6시

★ 매주 일요일은 정기휴무입니다.

 

방문자 후기

외국인학교 근처에 있어 방문객들이 대부분 외국인인 경우가 많아 후기가 많지는 않았는데요.

다녀가신 분들의 후기를 살펴보았어요.

 

● 샌프란시스코 스타일 사워도우는 아시아에서는 찾아보기 힘든데, 이곳에서 정통 샌프란시스코 스타일 사워도우를 맛볼 수 있어 좋았어요.

● 사워도우 종류가 다양해요. 제대로 된 사워도우를 찾으신다면 이곳을 추천합니다.

 

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